Sockerkaka torr: saftig kompakt sockerkaka
Piffa upp sockerkaka
Så här gör du sockerkaka: Värm ugnen till grader, över och undervärme. Smörj och bröa en sockerkaksform noggrannt. Vispa ägg och socker riktigt ljust och luftigt. Vill du ha en djupare smak med toner av karamell kan du använda dig av rostat socker. Smält smöret och häll i mjölken i smöret. Blanda samman de torra ingredienserna i en bunke och sikta sen ner i smeten växelvis med smörmjölken. Vänd försiktigt runt till en jämn smet med slickepott. Grädda i mitten av ugnen i ca 35 minuter. Kontrollera med en sticka som skall vara torr eller bara lite fuktig när du stuckit ner den i kakan. Eller mät med en termometer, vid grader är sockerkakan klar, Låt sockerkakan vila i 10 minuter i formen innan du stjälper upp den på ett fat. Låt svalna, gärna under formen eller en bakduk så den inte torkar ut. Bilder: Cecilia Hagerling Larsson Fem viktiga saker att tänka på Sikta de torra ingredienserna: Detta ger en finare konsistens på kakan och fördelar bakpulvret jämnt.
Så lyckas du med sockerkakan
Du ogillar detta Fille Fjonkan skrev följande: Ordagrant ur min kokbok med undantag för ev stavfel :Sockerkaka 2,extra saftig och hållbarGrundrecept:Aretstid: 30 minuterGräddningstid: 60 minuterIngredienser gram margarin eller smör2½ dl strösocker3 ägg4 dl vetemjöl1 tsk bakpulverSmaktillsats:2 tsk vanillinsocker eller rivet skal av en tvättad citronBeredning Sätt ugnen på grader. Rör rumsvarmt margarin och socker vitt och poröst. Använd elvisp eller trä- eller plastgaffel i en skål med rundad botten. Tillsätt äggen ett i sänder och rör kraftigt. Bli inte orolig om smeten blir grynig. Den blir slät när mjölet kommer i. Blanda mjöl, bakpulver och smaktillsats och häll i detta. Rör snabbt om till en jämn smet. Häll smeten i formen. Grädda på nedersta falsen i ugnen omkring 60 minuter. Stjälp upp kakan efter några minuter. Låt kakan svalna under formen. Och så har jag antecknat mitt favoritrecept i marginalen:Samma som ovan, men bara 2 dl mjöl och en påse mandel körs i mixer istället.
Sockerkaka varmluftsugn
Smörstekt sockerkaka med glass och färska bär. Ni måste göra det på direkten! Så otroligt gott med smörig nästan frasig sockerkaka och sen dra på med favoritglassen, vispad grädde och färska bär. In heaven helt klart! Ni vet när skeden sträcker sig efter mer utan att du fattar hur det händer.. Vips så har du en ny tugga i munnen. Tänker nu att dulche de leche och vispgrädde med banan vore så gott till! Måste testa direkt! Återkommer med en recension. Just denna sockerkaka var en bit jag hade över från min lime sockerkaka, recept här. En fluffig lite syrlig kaka. Inte snåla med smöret när du steker sockerkakan, det tillför både en härlig sälta och ett frasigt krisp. Det här är verkligen så där busenkelt att du har dessert på bordet inom fem minuter när suget faller på. Vi hade mango och hallon sorbet och lättvispad grädde till, ja och en del bär såklart! Sött, salt och syrligt. Frasigt, krämigt, kallt och varmt. Ja den har verkligen allt!
Sockerkaka torr:
Sockerkaka - Recept & Guide
Så lyckas du med sockerkakan Sockerkaksskolan Så lyckas du med sockerkakan Vanlig sockerkaka — alldeles alldeles underbart. Fluffig, luftig och ljuvlig smak av smör. Så här bakar du sockerkakan som smälter i munnen. Följ våra 13 smarta tips så blir du en vinnare. Följ receptet Freestyla inte när du bakar. Bakning är finlir och alla ingredienser samverkar i en klurig kemisk process. Därför är det så viktigt att proportionerna är exakta. Varsågod, det perfekta receptet på sockerkakan här ovanför. Varning för varmluft Även om varmluftsugnen fördelar värmen jämnt så finns risken att föneffekten torkar ut sockerkakan. Bli kompis med din ugn Det är viktigt att bekanta sig med ugnen redan i unga år. Följ temperatur och tid i receptet men tänk på att alla ugnar är olika. Därför ska du lära känna din ugn riktigt bra. Använd rumsvarma ägg Då blir smeten mycket fluffigare än när du vispar ihop äggen med sockret. Har du brådis och äggen är i kylen, värm upp dem genom att lägg dem några minuter i en skål med varmvatten från kranen.